Кондитерская онлайн-школа
Полины Филимоновой
ОНЛАЙН-КУРС
Современный декор
Новый уровень в декоре тортов для создания настоящих произведений искусства

ПРОГРАММА КУРСА
ВВОДНЫЙ УРОК
Основы цветоведения и композиции
Цветовой круг
Формулы цветовых сочетаний
Основные композиционные понятия и приемы
Разбор работ
Урок 1
Акварельная техника и ягодный венок
Введение. Правила ровного торта
Рецепт идеального классического бисквита, ягодной начинки и стабильного сырного крема
Выравнивание ганашем на белом шоколаде (ТОТ САМЫЙ стойкий ганаш)
Акварельные мазки
Золотые брызги
Объемный венок из свежих ягод
Урок 2
Мраморные рюши
Работа с фальш ярусами
Выравнивание фальш яруса ганашем
Мраморные рюши из мастики
Урок 3
Декор «Подарочная коробка»
Теория о темперировании шоколада и разбор основных ошибок
2 вида темперирования: каллетами и на мраморной доске
Темперирование какао-масла
Два вида шоколадных сфер
Золотые сердечки
Покрытие торта велюром
Создание эффекта коробки на торте
Урок 4
Шоколадный обнимающий парус
Сборка двухъярусного торта
Покрытие торта велюром
Работа с аэрографом
Золотой обнимающий парус
Урок 5
Необычный декор с вафельной и рисовой бумагой
Сборка двухъярусного торта из фальш ярусов
Декор из вафельной бумаги
Паруса из рисовой бумаги
Создание текстурной поверхности на ганаше
Покрытие торта велюром
Урок 6
Декор торта со сложной конструкцией
Сборка сложной конструкции
Работа с изомальтом и создание крошки из него
Работа с аэрографом
Работа с живыми цветами
Урок 7
Шоколадные паруса
Сборка трехъярусного торта со съедобными и фальш ярусами
Золотые шоколадные паруса
Декор с шоколадными парусами, макарон и свежими ягодами
Урок 8
Торт «Цифра»
Торт цифра из шоколадного каркаса
Воздушный и стабильный шоколадный мусс
Сборка торта в каркасе, декор с живыми цветами, ягодами и шоколадными сферами
УРОК 9
Декор торта в виде карусели
Сборка съедобного трехъярусного торта
Работа с молдами для шоколада
Сборка шоколадной крыши
Работа с шоко трансфером
Также в программу входит
Секреты от кураторов
Видео всех этапов приготовления
Закрытый чат с кураторами
Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
Получение сертификата по итогам обучения
Подарки
Бонус 1-го урока: Выравнивание торта кремчизом
Бонус 2-го урока: Торт с декором из изомальта
Бонус 3-го урока: Инструкция по темперированию с помощью микрио
Бонус 4-го урока: Декор живыми цветами и роспись
Бонус 5-го урока: Декор ярусного торта с рисовой бумагой и живыми цветами
Бонус 6-го урока: Декор с шоколадом, велюром и проволокой из изомальта
Бонус 7-го урока: Декор "Кит", роспись и фигура из шоколада
Курс в подарок: "Топ-бисквиты для многоярусного торта"
ВИДЕО О КУРСЕ

Автор и преподаватель курса
Полина Филимонова
9 лет практического опыта
Превратила торты в свою профессию еще в школе
Основатель и ведущий преподаватель онлайн-школы Pauline School
Открыла кондитерскую студию Pauline Cake в Дубай
Более 100 000 учеников по всему миру
Самый читаемый кондитер в России с аудиторией более 1,5 млн в соцсетях
РАБОТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
КОМУ ПОДХОДИТ КУРС?
Вы уже освоили базовые техники и декоры
и хотите значительно улучшить навыки в оформлении тортов
Хотите выделяться
и быть в центре внимания с самыми красивыми и изысканными декорами
Вы опытный кондитер
и хотите увеличить доход за счет стильного эффектного декора
ПОСМОТРИТЕ, КАКИЕ ДЕСЕРТЫ ПОЛУЧАЮТСЯ У НАШИХ УЧЕНИКОВ
ОТЗЫВЫ НАШИХ УЧЕНИКОВ

Сегодня закончился мой онлайн курс «Современный декор». Хочу поблагодарить Полину и девочек кураторов Риту и Дэю, за работу которую они выполнили. Обучающий материал и ведение по всем возникающим вопросам все на высшем уровне. Теперь я многое умею, благодаря этой учебе. Жду с нетерпением нового курса по свадебному декору. До новых встреч!!!

Добрый день!
Меня зовут Ляйсан.
Проходила курс Современный декор, где кураторами были Рита Попивненко и Дэя Ибрагимова. Проверку домашних заданий делали быстро, давали подробную оценку сделанному торту и
этапам их приготовления. Моя семья и родственники были рады отведать мои торты) всем нравились и декор и начинка
(параллельно проходила Академию тортов, совмещала и начинку и декор) Очень понравились подробные видео уроки, а также возможность получать ответы у кураторов. Также подарили много доступов к бесплатным рецептам без обратной связи. Которые буду
готовить по мере возможности. До начала обучения была кондитером самоучкой, и долго получала знания. На многое не знала ответов. А проходя обучение у меня произошёл большой скачок вперёд, заметили окружающие. Начали поступать заказы от посторонних людей. Курс очень понравился, все подробно, доступно объясняют.
Проверяющие кураторы отвечали вовремя, но кратко, а иногда и подробно. Всё зависело от вопроса.
Благодарю за возможность учиться онлайн!

Хочу поделиться своими эмоция о прохождения курса "Современный декор".
О начинке курса: Для меня курс оправдал все ожидания, много полезной информации по техникам современного декора. Мне была полезной информация по работе с шоколадом, с вафельной и рисовой бумагой и велюром, теперь он топчик. Рецепт ганаша от Полины в курсе просто ракета, пушка.
О подаче информации: Все ролики подробные. Полину несомненно приятно слушать.
О кураторах: Я была в чате вместе с Дэей Ибрагимовой и Ритой Попивненко. Приятные девушки, отвечали быстро на все вопросы.
Чат у нас подобрался довольно самостоятельный, но если вопросы были даже не по теме в беде не оставляли, помогали даже с поиском инвентаря на маркетплейсе. Еще хочу отметить то, что проверка заданий проходит довольно развёрнуто, работу
рассматривают подробно, пишут замечания и хвалят если ты красавчик.
От курса у меня остались положительные эмоции, есть база с которой можно создавать действительно современные декоры.
ОБУЧЕНИЕ ВПИШЕТСЯ В САМЫЙ ПЛОТНЫЙ РЕЖИМ ДНЯ
Мы продумали график обучения так, чтобы заниматься могли даже те, у кого нет ни одной лишней минуты
ВСЕ УРОКИ — В ЗАПИСИ
Можно смотреть в любое время и с любого устройства
На выполнение задания — целая неделя
Сможете приготовить кулинарный шедевр без спешки
Сложные рецепты разбиты на части
Бисквит, крем, сборка — не обязательно все делать сразу
Обучение впишется в самый плотный режим дня


Почему так много начинающих кондитеров выбирают Pauline School?

Запишитесь на курс прямо сейчас:
Современный Декор
9 УРОКОВ
17 990 руб
(стандартная цена)
14 990 руб
или в рассрочку от 1250 рублей
(цена с учетом скидки)
- Урок 1. Акварельная техника и ягодный венок
- Урок 2. Мраморные рюши
- Урок 3. Декор "Подарочная коробка"
- Урок 4. Шоколадный обнимающий парус
- Урок 5. Декор с вафельной и рисовой бумагой
- Урок 6. Декор торта со сложной конструкцией
- Урок 7. Шоколадные паруса
- Урок 8. Торт "Цифра"
- Урок 9. Декор торта в виде карусели
- Рецепты десертов, секреты от кураторов
- Видео-демонстрации всех этапов приготовления
- Вечный доступ ко всем урокам и материалам
- Закрытый чат с кураторами
- Проверка домашних работ и обратная связь от кураторов
- Фото и видео-демонстрации десертов
- Получение сертификата в конце обучения
Оплатите сейчас, чтобы получить бонусы:
- Бонус 1-го урока: Выравнивание торта кремчизом
- Бонус 2-го урока: Торт с декором из изомальта
- Бонус 3-го урока: Инструкция по темперированию с помощью микрио
- Бонус 4-го урока: Декор живыми цветами и роспись
- Бонус 5-го урока: Декор ярусного торта с рисовой бумагой и живыми цветами
- Бонус 6-го урока: Декор с шоколадом, велюром и проволокой из изомальта
- Бонус 7-го урока: Декор "Кит", роспись и фигура из шоколада
- Курс в подарок: "Топ-бисквиты для многоярусного торта"
Современный Декор 9 уроков
Современный Декор
7 уроков
13 990 руб
(стандартная цена)
11 990 руб
или в рассрочку от 999 рублей
(цена с учетом скидки)
- Урок 1. Акварельная техника и ягодный венок
- Урок 2. Мраморные рюши
- Урок 3. Декор "Подарочная коробка"
- Урок 4. Шоколадный обнимающий парус
- Урок 5. Декор с вафельной и рисовой бумагой
- Урок 6. Декор торта со сложной конструкцией
- Урок 7. Шоколадные паруса
Урок 8. Торт "Цифра"Урок 9.Декор торта в виде карусели
- Рецепты десертов, секреты от кураторов
- Видео-демонстрации всех этапов приготовления
- Вечный доступ ко всем урокам и материалам
- Закрытый чат с кураторами
- Проверка домашних работ и обратная связь от кураторов
- Фото и видео-демонстрации десертов
- Получение сертификата в конце обучения
Оплатите сейчас, чтобы получить бонусы:
- Бонус 1-го урока: Выравнивание торта кремчизом
- Бонус 2-го урока: Торт с декором из изомальта
- Бонус 3-го урока: Инструкция по темперированию с помощью микрио
- Бонус 4-го урока: Декор живыми цветами и роспись
- Бонус 5-го урока: Декор ярусного торта с рисовой бумагой и живыми цветами
- Бонус 6-го урока: Декор с шоколадом, велюром и проволокой из изомальта
- Бонус 7-го урока: Декор "Кит", роспись и фигура из шоколада
- Курс в подарок: "Топ-бисквиты для многоярусного торта"
Современный Декор 7 уроков
Подарки при оплате

Выравнивание торта кремчизом;
Торт с декором из изомальта; Инструкция по темперированию с помощью микрио;
Декор живыми цветами и роспись;
Декор ярусного торта с рисовой бумагой и живыми цветами;
Декор с шоколадом, велюром и проволокой из изомальта;
Декор "Кит", роспись и фигура из шоколада
Как записаться в беспроцентную рассрочку?
Не подошли варианты оплаты?
Мы знаем как вам пройти обучение всего за 1000 рублей в месяц без переплат
Заполните специальную форму, наш менеджер свяжется с вами и предложит три варианта рассрочки
Выгодное предложение
– комбо курсов!
Комбо «Домашний кондитер. PROдолжение + Современный декор»
35 990 руб
19 990 рубВыгода 16 000 руб


Онлайн-курс «Домашний кондитер. PROдолжение» 9 уроков
ПРОГРАММА КУРСА:
- Урок 1. Чизкейки
- Урок 2. Торты с муссом
- Урок 3. Тарты и тарталетки
- Урок 4. Заварное тесто
- Урок 5. Необычные сборки
- Урок 6. Торты с чизкейками
- Урок 7. Нарезные пирожные
- Урок 8. Муссовые десерты
- Урок 9. Двухъярусный торт
Онлайн-курс «Современный декор» 9 уроков
ПРОГРАММА КУРСА:
- Вводный урок. Основы цветоведения и композиции
- Урок 1. Акварельная техника и ягодный венок
- Урок 2. Мраморные рюши
- Урок 3. Декор «Подарочная коробка»
- Урок 4. Шоколадный обнимающий парус
- Урок 5. Необычный декор с вафельной и рисовой бумагой
- Урок 6. Декор торта со сложной конструкцией
- Урок 7. Шоколадные паруса
- Урок 8. Торт «Цифра»
- Урок 9. Декор торта в виде карусели
35 990 руб
19 990 руб
Pauline Premium Pack
Соберите свой пакет из 15 любых курсов школы по супер-цене 6 700 ₽ за курс
199 990 руб
100 990 рубВыгода 99 000 руб


Pauline Premium Pack
Для суперамбициозных учеников и для тех, кто хочет всё самое лучшее и сразу, мы создали по-настоящему уникальное и супервыгодное предложение
Всего за 100 990 ₽ вы можете собрать пакет из 15 любых курсов Pauline School (по 6 700 ₽ за курс) и начать обучение по каждому из них в любое удобное время без ограничений
Вы можете начать проходить первый курс завтра, а последний — хоть через 1,2 или 3 года
Для этого вам нужно всего лишь нажать на кнопку «Заказать звонок менеджера», который поможет вам выбрать и забронировать все курсы
СПИСОК ОНЛАЙН-КУРСОВ, КОТОРЫЕ ДОСТУПНЫ ДЛЯ ВАС ПРЯМО СЕЙЧАС:
- «Начинающий кондитер» (7 и 9 уроков)
- «Тортомагия-2»
- «Домашний кондитер. PROдолжение»
- «Авторские вкусы»
- «Конструктор тортов» (5 и 7 уроков)
- «Начинающий шоколатье»
- «Базовый декор»
- «Домашняя выпечка»
- «Современный декор»
- «Бенто-торты»
- «Муссовые десерты 2.0»
- «Декор из мастики»
- «Советская классика»
- «Кремовые цветы»
- «Вкусные веганские десерты»
- «Пряничные истории»
- «WOW-десерты»
- «Летние десерты»
- «Рецепты продаж»
- «Новогодние десерты»
- «Академия тортов»
- «Постные десерты»
- Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp или VK!
199 990 руб
100 990 руб
Остались вопросы?
Ответим на них в удобном мессенджере