Кондитерская онлайн-школа
ОНЛАЙН-КУРС
Авторский декор
Курс для тех, кто хочет создавать уникальные декоры и выделиться среди других кондитеров в своем городе
ПРОГРАММА КУРСА
МОДУЛЬ 1
Инвентарь
и ингредиенты
- Разбор инвентаря и ингредиентов для курса
- Разбор красителей и кисточек для росписи
МОДУЛЬ 2
Теоретические уроки
Основы построения композиции
Пересчет торта на другой диаметр и высоту
Упаковка и транспортировка ярусных тортов
МОДУЛЬ 3
Торт с лимонами
- Готовим нежный шифоновый бисквит, малиновую начинку и сливочный крем
- Основы сборки торта со скрытым ярусом
- Правила выравнивания высокого и нестандартного торта
- Работа с живым тортом и фальш ярусом
- Выравнивание ганашем на белом шоколаде
- Создание лимонов и текстурного панно из мастики
МОДУЛЬ 4
Торт с собачкой
- Подготовка основы, выравнивание и покрытие
- Выравнивание фальш яруса ганашем на темном шоколаде, покрытие черным велюром
- Создание авторского молда из силикона
- Покрытие фигурки зеркальной глазурью
- Подтеки из зеркальной глазури
МОДУЛЬ 5
Декор с текстурой и объемным бантом из мастики
- Основы сборки живого двухъярусного торта
- Выравнивание торта ганашем на темном и белом шоколаде
- Окрашивание ганаша
- Создание текстуры "оригами"
- Объемный бант из мастики
МОДУЛЬ 6
Объемная кремовая роспись и маки из вафельной бумаги
- Сборка двухъярусного торта и выравнивание
- Выравнивание торта ганашем на темном и белом шоколаде
- Создание объемной кремовой росписи с помощью мастихина
- Вафельные цветы "Маки"
МОДУЛЬ 7
Торт Аквариум и пузыри из изомальта
- Основа сборки торта в форме сферы
- Правила темперирования шоколада. 2 вида темперирования
- Покрытие торта мастикой
- Акварельная роспись по мастике "Золотая рыбка"
- Создание реалистичных пузырей из изомальта
МОДУЛЬ 8
Торт Подарочная коробка с цветами
- Работа с фальш ярусом, выравнивание ганашем на белом шоколаде
- Создание шоколадного декора и крышки
- Покрытие велюром розового цвета
- Работа с живыми цветами
- Создание надписи на велюре с помощью трафарета
МОДУЛЬ 9
Необычная текстура "под бетон" и объемный декор
- Основы сборки кубического торта
- Сборка из живого торта и фальш яруса
- Выравнивание ганашем на темном и белом шоколаде кубического торта
- Создание текстурной поверхности на ганаше "под бетон"
- Работа с трафаретом
- Объемный декор "Бабочка"
МОДУЛЬ 10
Торт Пазл
- Работа с фальш ярусом, выравнивание ганашем на темном шоколаде
- Покрытие торта серым велюром
- Акварельная роспись по мастике "Плюшевый мишка"
- Оформление пазлами из мастики
МОДУЛЬ 11
Торт Корпусная груша
- Основы сборки корпусного торта
- Создание шоколадного корпуса
- Покрытие торта пластичным шоколадом
- Окрашивание пластичного шоколада
- Работа с вафельной бумагой
МОДУЛЬ 12
Торт Матрешка
- Рецепт нежного торта "Медовик со сливочным кремом"
- Основы сборки многоярусного торта необычной формы
- Выравнивание торта ганашем на темном шоколаде
- Покрытие торта мастикой
- Акварельная роспись лица и создание узоров по мастике
Бонус. Декор "Ламбет"
Теория: крема и их состав, насадки, техника использования
Декор Ламбет для одно-, двух- и трехъярусных тортов
Также в программу входит:
Секреты от кураторов
Видео всех этапов приготовления
Закрытый чат с кураторами
Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
Получение сертификата по итогам обучения
Автор и преподаватель курса
Юлия Припутнева
Известна в кондитерском мире под ником @__praline__
Больше 6 лет развивается в кондитерском деле
Прошла путь от учителя с зарплатой 10 тыс. рублей до востребованного кондитера
Максимальный доход от продажи тортов и десертов на заказ 800 тыс. рублей в месяц
Прекрасная мама 2 детей и жена, которая находит время и на семью, и на заработок на любимом деле
РАБОТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
КОМУ ПОДХОДИТ КУРС?
ХОТИТЕ НАЙТИ СВОЙ АВТОРСКИЙ СТИЛЬ
Мы дадим вам все техники и научим вас создавать, а не копировать
ХОТИТЕ ВЫДЕЛИТЬСЯ
Среди других кондитеров в городе
Вам нравится кондитерское дело
И вы хотите в нем развиваться и быть среди
У вас уже есть опыт, но
но хочется готовить десерты на уровне топ-кондитеров и зарабатывать на этом от 80 тыс. рублей в месяц
МЕЧТАЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ ЛЮБИМЫМ ДЕЛОМ
Вы хотите оставить надоевшую работу и заняться творческим делом дома на собственной кухне
УСТАЛИ ИСКАТЬ РЕЦЕПТЫ В ИНТЕРНЕТЕ
и разочаровываться в их неточностях
ОБУЧЕНИЕ ВПИШЕТСЯ В САМЫЙ ПЛОТНЫЙ РЕЖИМ ДНЯ
Мы продумали график обучения так, чтобы заниматься могли даже те, у кого нет ни одной лишней минуты
ВСЕ УРОКИ — В ЗАПИСИ
Можно смотреть в любое время и с любого устройства
На выполнение задания — целая неделя
Сможете приготовить кулинарный шедевр без спешки
Сложные рецепты разбиты на части
Бисквит, крем, сборка — не обязательно все делать сразу
Обучение впишется в самый плотный режим дня
Почему так много начинающих кондитеров выбирают Pauline School?
Запишитесь на курс прямо сейчас:
Авторский декор
12 модулей
24 990 руб
(стандартная цена)
17 990 руб
или в рассрочку от 1499 рублей
(цена с учетом скидки)
- Модуль 1. ИНВЕНТАРЬ И ИНГРЕДИЕНТЫ
- Модуль 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ УРОКИ
- Модуль 3. ТОРТ С ЛИМОНАМИ
- Модуль 4. ТОРТ С СОБАЧКОЙ
- Модуль 5. ДЕКОР С ТЕКСТУРОЙ И ОБЪЕМНЫМ БАНТОМ ИЗ МАСТИКИ
- Модуль 6. ОБЪЕМНАЯ КРЕМОВАЯ РОСПИСЬ И МАКИ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
- Модуль 7. ТОРТ АКВАРИУМ И ПУЗЫРИ ИЗ ИЗОМАЛЬТА
- Модуль 8. ТОРТ ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА С ЦВЕТАМИ
- Модуль 9. НЕОБЫЧНАЯ ТЕКСТУРА "ПОД БЕТОН" И ОБЪЕМНЫЙ ДЕКОР
- Модуль 10. ТОРТ ПАЗЛ
- Модуль 11. ТОРТ КОРПУСНАЯ ГРУША
- Модуль 12. ТОРТ МАТРЕШКА
- Рецепты десертов, секреты от кураторов
- Видео-демонстрации всех этапов приготовления
- Вечный доступ ко всем урокам и материалам при полной оплате (одним платежом или рассрочкой от банка). По рассрочке от школы доступ к курсу 12 месяцев.
- Закрытый чат с кураторами
- Проверка домашних работ и обратная связь от кураторов
- Фото и видео-демонстрации десертов
- Получение сертификата в конце обучения
- Возможность получить налоговый вычет — 13%
Оплатите сейчас, чтобы получить бонусы:
- Вечный доступ
- Урок по декору "Ламбет"
- Курс "Авторские вкусы"
авторский декор
Авторский декор + Академия тортов
12 модулей + 9 уроков
44 990 руб
(стандартная цена)
22 990 руб
или в рассрочку от 1915 рублей
(цена с учетом скидки)
- Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты
- Модуль 2. Теоретические уроки
- Модуль 3. Торт с лимонами
- Модуль 4. Торт с собачкой
- Модуль 5. Декор с текстурой и объемным бантом из мастики
- Модуль 6. Объемная кремовая роспись и маки из вафельной бумаги
- Модуль 7. Торт Аквариум и пузыри из изомальта
- Модуль 8. Торт Подарочная коробка с цветами
- Модуль 9. Необычная текстура "под бетон" и объемный декор
- Модуль 10. Торт Пазл
- Модуль 11. Торт Корпусная груша
- Модуль 12. Торт Матрешка
Академия тортов 9 уроков:
- Урок 1. БАЗОВЫЕ ТОРТЫ
- Урок 2. ТОРТЫ С ТОНКИМИ КОРЖАМИ
- Урок 3. ЧИЗКЕЙКИ
- Урок 4. ФРУКТОВЫЕ ТОРТЫ
- Урок 5. ТОРТЫ С ЦИТРУСОВОЙ НОТКОЙ
- Урок 6. ТОРТЫ С МУССАМИ
- Урок 7. ЯГОДНЫЕ ТОРТЫ
- Урок 8. ТОРТЫ С ЧИЗКЕЙКОМ
- Урок 9. ЯРУСНЫЙ ТОРТ
- Рецепты десертов, секреты от кураторов
- Видео-демонстрации всех этапов приготовления
- Вечный доступ ко всем урокам и материалам при полной оплате (одним платежом или рассрочкой от банка). По рассрочке от школы доступ к курсу 12 месяцев.
- Закрытый чат с кураторами
- Проверка домашних работ и обратная связь от кураторов
- Фото и видео-демонстрации десертов
- Получение сертификата в конце обучения
- Возможность получить налоговый вычет — 13%
Оплатите сейчас, чтобы получить бонусы:
- Вечный доступ
- Урок по декору "Ламбет"
- Курс "Авторские вкусы"
авторский декор + Академия тортов
Подарки при полной оплате
- Кондитерский бизнес
- Кремы для выравнивания
- Тропические фрукты
- Шоколадное мороженое
- Морковный торт
- Сникерс-чизкейк
- Малина-шоколад
- Ягодный чизкейк
- Медовый торт
Как записаться в беспроцентную рассрочку?
Не подошли варианты оплаты?
Мы знаем как вам пройти обучение всего за 1000 рублей в месяц без переплат
Заполните специальную форму, наш менеджер свяжется с вами и предложит три варианта рассрочки
Выгодное предложение
– комбо курсов!
Pauline Premium Pack
Соберите свой пакет из 12 любых курсов школы по супер-цене 8 500 ₽ за курс
199 990 руб
100 990 рубВыгода 99 000 руб
Pauline Premium Pack
Для суперамбициозных учеников и для тех, кто хочет всё самое лучшее и сразу, мы создали по-настоящему уникальное и супервыгодное предложение
Всего за 100 990 ₽ вы можете собрать пакет из 12 любых курсов Pauline School (по 8 500 ₽ за курс) и начать обучение по каждому из них в любое удобное время без ограничений
Вы можете начать проходить первый курс завтра, а последний — хоть через 1,2 или 3 года
Для этого вам нужно всего лишь нажать на кнопку «Заказать звонок менеджера», который поможет вам выбрать и забронировать все курсы
СПИСОК ОНЛАЙН-КУРСОВ, КОТОРЫЕ ДОСТУПНЫ ДЛЯ ВАС ПРЯМО СЕЙЧАС:
- «Домашний кондитер»
- «Тортомагия-2»
- «Авторский декор»
- «Тарты»
- «Академия тортов»
- «3D торты»
- «Начинающий шоколатье»
- «Базовый декор»
- «Домашняя выпечка»
- «Бенто-торты»
- «Муссовые десерты»
- «Советская классика»
- «Вкусные веганские десерты»
- «Пряничные истории»
- «WOW-десерты»
- «Зефирные цветы»
- «Зефирные цветы 2.0»
- «Рецепты продаж»
- «Сладкий ЗОЖ»
- «Мимишные десерты»
- «Детские пп - Сладости»
- «Зефирные тюльпаны»
- «Мужской зефир»
- «ПП - десерты»
- «Летний зефир»
- «Постные десерты»
- «Веганские макарон»
- «Кремовая флористика»
- «Осенний зефирный букет»
- «Новогоднее настроение»
- «Осенние десерты»
- «Вкусный новый год»
- «Летние десерты»
- «Готовим дома»
- «Пасхальные десерты»
- Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp или VK!
199 990 руб
100 990 руб
Остались вопросы?
Ответим на них в удобном мессенджере
АНО ДПО “Академия кондитерского искусства”
630132, Новосибирская обл, г. Новосибирск, ул. Салтыкова-Щедрина, дом 118, оф. 71
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
Политика в отношении обработки персональных данных
Эл. почта: info@paulineschool.ru
Ваш Email сейчас: